菜市场、集市的防护间距控制

按建规 相关的总平面布局 安全疏散 防火分区划分去设置即可 

首先，肯定是需要留出防火间距的。

依据：建筑防火通用规范 GB55037-2022中3.1.1 本条规定了建筑总平面布局中有关消防安全的基本要求。在建筑的总平面布局中，应根据建筑的使用性质、使用需要与规模、火灾危险性等合理确定建筑的方位、建筑间的相互关系与间距、消防车道与内外部道路、消防水源等，减小拟建建筑和周围建（构）筑物火灾的相互作用，防止引发次生灾害，并为消防救援提供便利条件。

3.1.2 本条规定了建筑物之间防火间距的确定原则和防火间距应满足的性能要求。     建筑物之间的防火间距要根据建筑的耐火等级、外墙的耐火性能与防火构造、建筑的高度与火灾危险性、建筑外部的消防救援条件等影响防火间距的主要因素，按照防止相邻建筑发生火灾后相互蔓延和方便消防救援的原则确定。     各类建筑的防火间距应符合本规范的规定，本规范未作规定者，应按照本条规定的性能要求确定；当国家现行相关技术标准有明确要求时，可以按照相应标准的规定确定。

至于如何确定间距，这个您的表述条件，民用建筑中不同的高度，不用的使用性质都会影响最终间距的判定。况且建筑防火通用规范 GB55037-2022中也废除了原来建规中对民建的防火间距要求，所以不便准确回答您。下附火通截图。